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文人与酒器

责任编辑: 发布时间: 2015-08-20 浏览次数:

中国是礼仪之邦,古人有句话叫“礼以酒成”,也就是说无酒不成礼。四千年来,林林总总的酒器与中国古代历史相伴随。

古代酒器大体可以分成:盛储器;温煮器;冰镇器;挹取器;斟灌器;饮用器;造酒器;娱酒器等。

盛储器包括:缸、翁、尊、罍、缶、瓿、壶、卣、枋、锤、榼、瓶。

温煮器包括:注子注、樽、爵、铛、炉、鬶、斝。

冰镇器包括:鉴、缶、尊、盘、壶、卣。

挹取器包括:斗、勺、瓢。

斟灌器包括:盉、鬶、觥、注子、执壶。

饮用器包括:杯、爵、瓢、觯、角、羽觞、卮、觥、碗、盏、盅、酌。

娱酒器包括:骰子、令筹。

咏及酒器的诗句:《诗经》“我姑酌彼金罍,惟以不永怀”,“瓶之罄矣,维罍之耻”等。

唐诗中更是比比皆是:

“朝罢冥尘事,宾来话酒卮”;

“红亭酒瓮香,白面绣衣郎”;

“窗外正风雪,拥炉开红缸”;

“兴酣樽易窑,连泻酒瓶斜”;

“酒瓿望竹院,鱼笼挂茅檐”;

“此情偏耐醉,唯遣酒罍闲”;

“但恐天河落,宁辞酒盏空”;

“就花枝,移酒海,今朝不醉明朝悔”;

“鸬鹚杓,鹦鹉杯,百年三万六千日,一日须倾三百杯”;

“舒州杓,力士铛,李白与尔同生死”。

还有,元稹的《有酒》“有酒有酒香满尊,居宁不饮开君颜?”;

杜甫《客至》“盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅(pei:没过滤的酒)”;

李白诗:“金樽清酒斗十千”;

颜延之《陶徵士诔》“念昔宴私,举觞相海”;

《始得西山宴游记》“引觞满酌,颓然就醉”;

李白《月下独酌》“花间一壶酒,独酌无相亲”;

杜甫《九日五首》“重阳独酌杯中酒,抱病起登江上台”等等......。

古人诗曰:茶烹松火红,酒汲荷杯绿。荷杯也称“碧筒杯”。

也就是说,古人有用荷叶盛酒,从荷叶茎末端吸引荷叶中酒雅趣。元代张羽《碧筒吟》:“采绿谁持作羽觞?使君亭上晚樽凉。玉茎沁露心微苦,翠叠挚云手亦香。饮水龟藏莲叶小,吸川鲸恨藕丝长。倾壶误展淋郎袖,笑绝耶溪窈窕娘”。

当然,古人还有“鞋杯”饮酒的陋习。即用“艺伎”的鞋载酒杯行酒,也称“金莲杯”。不少人乐此不彼,“因之酩酊”,有诗云:“借足下权为季雅,向尊前满注流霞;沾唇分外香,入掌些儿大。鹦鹉鸬鹚总让它。把一个知味人儿醉杀”。其中季雅、流霞、鹦鹉、鸬鹚皆古代有名的酒器。

另外一首词:“高挚彩凤一钩香,娇染轻罗三寸长,满斟绿蚁十分量,......钩乱春心,洗遍愁肠,抓辘辘滚下喉咙,周流肺腑,直透膀胱。举一杯恰象小脚轻绕肩上,咽一口好疑妙人儿吮乳在胸膛......”,这等娱乐,为后人所不齿。清代梁少壬《两般秋雨庵随笔》,“行酒以碧筒为最佳,鞋杯则俗矣”。

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